Torta de Morango: receita, ficha técnica e equipamentos

Por que organizar esta receita?

Uma ficha técnica clara reduz erro de preparo, melhora a compra de ingredientes e facilita o controle de padrão.

• Receita com ingredientes revisados
• Modo de preparo estruturado
• PDF para consulta rápida
• Recomendações de utensílios e equipamentos

Ingredientes de Torta de Morango

• 200 g de farinha de trigo
• 80 g de manteiga
• 100 g de açúcar
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 500 g de morangos
• 250 ml de leite
• 100 g de açúcar para o creme
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 2 ovos
• Casca de limão
• Licor a gosto

Modo de preparo

1. Misture farinha, açúcar, ovo, sal e manteiga até formar massa lisa.
2. Descanse a massa na geladeira e depois abra em forma de torta.
3. Asse a base em forno moderado até ficar firme e levemente dourada.
4. Prepare o creme com leite aromatizado com limão, gemas, açúcar e farinha.
5. Misture parte dos morangos ao creme frio e reserve os mais bonitos para decorar.
6. Recheie a massa assada, decore com morangos e leve à geladeira antes de servir.