Pesagem e porcionamento
Balanca digital de precisao 10 kg Davely Cook
Ajuda a padronizar porcoes, rendimento e custo por ingrediente.
R$ 19,99
Ver produtoSuco de Melão e Goiaba: receita, ficha técnica e equipamentos
Aprenda como preparar suco de melão e goiaba com ingredientes revisados, modo de preparo organizado, utensílios indicados e recomendações para padronizar a produção.
Por que organizar esta receita?
Uma ficha técnica clara reduz erro de preparo, melhora a compra de ingredientes e facilita o controle de padrão.
- Receita com ingredientes revisados
- Modo de preparo estruturado
- PDF para consulta rápida
- Recomendações de utensílios e equipamentos
Ingredientes de Suco de Melão e Goiaba
- 1/2 melão maduro
- 2 goiabas vermelhas maduras
- Água gelada suficiente para bater
- Gelo a gosto
Modo de preparo
- Descasque o melão, retire as sementes e corte em cubos.
- Lave as goiabas, retire partes duras e corte em pedaços.
- Bata melão, goiaba e água no liquidificador até ficar homogêneo.
- Coe se desejar uma textura mais lisa.
- Sirva imediatamente com gelo.
Utensílios e equipamentos recomendados
- Liquidificador
- Jarra medidora
- Balança digital
- Peneira
Produtos recomendados
Controle de temperatura
Kit com 2 termometros culinarios digitais
Facilita o controle de coccao, seguranca e repetibilidade das receitas.
R$ 22,21
Ver produto
Preparo
Liquidificador Philco 1200 W e 3 litros
Util para molhos, massas liquidas, recheios, bebidas e bases culinarias.
R$ 94,90
Ver produto
Confeitaria e panificacao
Batedeira planetaria Mondial 700 W
Reduz o esforco e melhora a regularidade de massas, cremes e coberturas.
R$ 343,90
Ver produto
Coccao
Fritadeira Air Fryer Forno Mondial 12 litros
Alternativa compacta para assar, finalizar e testar producoes menores.
R$ 456,00
Ver produtoFicha técnica de Suco De Melão E Goiaba
A ficha técnica ajuda a padronizar ingredientes, preparo, custo, rendimento e equipamentos usados na produção.
Baixar PDFCriar ficha técnica completa