Salada Colorida ao Molho de Iogurte: receita, ficha técnica e equipamentos

Por que organizar esta receita?

Uma ficha técnica clara reduz erro de preparo, melhora a compra de ingredientes e facilita o controle de padrão.

• Receita com ingredientes revisados
• Modo de preparo estruturado
• PDF para consulta rápida
• Recomendações de utensílios e equipamentos

Ingredientes de Salada Colorida ao Molho de Iogurte

• 1/2 xícara de grão-de-bico
• 1 cenoura média ralada
• 1 beterraba ralada
• 1/2 pé de alface pequeno
• 1 pote de iogurte natural
• 1 colher de sopa de hortelã fresca
• 1/2 colher de chá de pimenta síria
• 1 colher de chá de azeite
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe o grão-de-bico em água com sal até ficar macio.
2. Rale a cenoura e a beterraba separadamente.
3. Lave e corte a alface em tiras.
4. Bata iogurte, hortelã, pimenta síria, azeite e sal.
5. Monte a salada em camadas com alface, cenoura, beterraba e grão-de-bico.
6. Sirva o molho por cima ou à parte em molheira.