Lasanha com Almôndegas: receita, ficha técnica e equipamentos

Por que organizar esta receita?

Uma ficha técnica clara reduz erro de preparo, melhora a compra de ingredientes e facilita o controle de padrão.

• Receita com ingredientes revisados
• Modo de preparo estruturado
• PDF para consulta rápida
• Recomendações de utensílios e equipamentos

Ingredientes de Lasanha com Almôndegas

• 1 pacote de massa de lasanha cozida
• 1 lata de molho de tomate
• 3 ovos cozidos
• Mussarela
• Queijo parmesão ralado
• 500 g de carne moída
• 1 cebola ralada
• 1 dente de alho
• 1 xícara de farinha de rosca
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 1/2 xícaras de leite
• Noz-moscada e sal

Modo de preparo

1. Tempere a carne moída com cebola, alho, ovos, farinha de rosca, sal e ervas.
2. Modele almôndegas pequenas, frite e reserve.
3. Prepare molho branco com margarina, farinha, leite, sal e noz-moscada.
4. Monte camadas de molho branco, massa, almôndegas, ovos cozidos, molho de tomate e mussarela.
5. Repita as camadas e finalize com queijo parmesão.
6. Leve ao forno por cerca de 15 minutos para gratinar.