Bolos e confeitaria

Torta De Morango: receita, ficha técnica e equipamentos

Aprenda como preparar torta de morango com ingredientes revisados, modo de preparo organizado, utensílios indicados e recomendações para padronizar a produção. Este artigo organiza a receita, a ficha técnica e os equipamentos recomendados para facilitar a execução na cozinha.

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Torta De Morango servido pronto em apresentação gastronômica profissional.

Por que organizar esta receita?

Uma ficha técnica clara reduz erro de preparo, melhora a compra de ingredientes e facilita o controle de padrão.

Receita com ingredientes revisados
Modo de preparo estruturado
PDF para consulta rápida
Recomendações de utensílios e equipamentos

Ingredientes de Torta de Morango

200 g de farinha de trigo
80 g de manteiga
100 g de açúcar
1 ovo
1 pitada de sal
500 g de morangos
250 ml de leite
100 g de açúcar para o creme
1 colher de sopa de farinha de trigo
2 ovos
Casca de limão
Licor a gosto

Modo de preparo

Misture farinha, açúcar, ovo, sal e manteiga até formar massa lisa.
Descanse a massa na geladeira e depois abra em forma de torta.
Asse a base em forno moderado até ficar firme e levemente dourada.
Prepare o creme com leite aromatizado com limão, gemas, açúcar e farinha.
Misture parte dos morangos ao creme frio e reserve os mais bonitos para decorar.
Recheie a massa assada, decore com morangos e leve à geladeira antes de servir.