Pães e salgados

Pão De Nozes E Passas

Aprenda como preparar pão de nozes e passas com ingredientes, modo de preparo organizado, utensílios indicados e recomendações para padronizar a produção.

Pão De Nozes E Passas servido pronto em apresentação gastronômica profissional.
Pão De Nozes E Passas servido pronto em apresentação gastronômica profissional.

Ingredientes

  • 1
  • cp
  • nozes
  • picadas
  • 1 cp passas
  • 1/2 cl fermento
  • 1 1/2 cl bicarbonato
  • 2 ovos
  • 3/4 cp água fervendo
  • 1 cp açúcar
  • 1 1/2 farinha
  • Junte as nozes, passas, soda, fermento e água, mistura-se tudo e deixa-se 15 minutos. A parte misture os restantes
  • ingrediente e por fim as duas massas. Vai ao forno em forma untada.

Modo de preparo

  1. Ingredientes:
  2. 1
  3. cp
  4. nozes
  5. picadas
  6. 1 cp passas
  7. 1/2 cl fermento
  8. 1 1/2 cl bicarbonato
  9. 2 ovos
  10. 3/4 cp água fervendo
  11. 1 cp açúcar
  12. 1 1/2 farinha
  13. Junte as nozes, passas, soda, fermento e água, mistura-se tudo e deixa-se 15 minutos. A parte misture os restantes
  14. ingrediente e por fim as duas massas. Vai ao forno em forma untada.

Utensílios e equipamentos

Balança digital
Tigelas
Assadeira
Forno

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