Feijão Campeiro - (Alegrete)

Ingredientes

• 1 kg de feijão de cor
• 250 g de banha
• 500 g de ossos de porco ou costela bovina
• 250 g de granito ou carne em cubos
• 2 cebolas
• 4 dentes de alho
• Manjerona
• 250 g de linguiça
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Deixe o feijão de molho e cozinhe na mesma água em panela grande.
2. Refogue ossos e carne na banha até dourar bem.
3. Acrescente cebola, alho e manjerona ao refogado.
4. Junte o refogado ao feijão cozido e complete com água quente se necessário.
5. Ajuste o sal e cozinhe a linguiça junto com o feijão.
6. Sirva com arroz, repolho refogado e salada de tomate.