Bolo de Limão

Ingredientes

• 1/2 xícara de margarina
• 1/2 xícara de açúcar
• 4 gemas
• Raspas de limão
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento
• 4 claras em neve
• Frutas cristalizadas opcionais
• 1 lata de leite condensado
• Suco de limão
• Açúcar para finalizar

Modo de preparo

1. Bata margarina com açúcar até formar creme.
2. Acrescente as gemas e as raspas de limão.
3. Misture farinha e fermento aos poucos.
4. Incorpore as claras em neve delicadamente.
5. Asse em forma untada até o bolo ficar firme e dourado.
6. Prepare o recheio com leite condensado, suco e raspas de limão.
7. Corte o bolo em camadas, recheie e leve à geladeira antes de servir.